Santa Catarina – Cenários: terra & povo

Jakzam Kaiser, Werner Zotz

2ª edição

Santa Catarina é um lugar especial, abençoado com uma maravilhosa diversidade. O estado reúne qualidades e realidades múltiplas, capazes de atender interesses, sonhos e desejos variados e distintos.

No litoral, com 560 km de extensão, caprichosamente desenhado por baías e enseadas, há mais de 500 praias, algumas tão sensacionais quanto as mais famosas e cobiçadas do planeta.

Apesar de estar situada num país tropical como o Brasil, Santa Catarina possui fantásticas cadeias montanhosas, com paisagens naturais espetaculares, e cidades serranas onde neva todos os anos.

Cidades modernas, com índices socioeconômicos comparáveis aos melhores do mundo. Grandes áreas de florestas e muitos rios. Distritos industriais com avançada tecnologia que manufaturam produtos vendidos para todo o mundo. Campos com lavouras e criações de gado até onde a vista alcança. Dezenas de fontes de águas termais com qualidade excepcional.

Além da riqueza natural e da variedade de cenários, Santa Catarina tem uma diversidade cultural só encontrada nas grandes esquinas do mundo. Em decorrência do processo histórico de ocupação e colonização do território, o estado recebeu um constante fluxo migratório que o tornou cadinho de etnias e culturas as mais diversas: portugueses, africanos, açorianos, alemães, italianos, poloneses, ucranianos, árabes, suíços, russos, japoneses, tiroleses. No decorrer dos últimos 300 anos, todos estes povos, e mais os nativos da terra, amalgamaram-se, construindo uma sociedade racialmente miscigenada, religiosamente sincrética, tolerante e respeitosa com a diferença.

Por causa desse mosaico étnico, Santa Catarina tem costumes, tradições, folclore, culinária e um patrimônio artístico-histórico tão variados quanto a multiplicidade dos povos formadores de sua gente.

Capturar a diversidade de Santa Catarina é um desafio enorme. Este livro é apenas uma apresentação, um cartão de visitas do estado. Desvendar-lhe os encantos e as sutilezas dos sotaques é tarefa para uma visita sossegada, saboreando pratos típicos e admirando uma das tantas paisagens.