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Nações e seus temperos
Diário Catarinense - Gastronomia, 30/06/2006
Da Redação
Livro reúne 76 receitas da típica culinária catarinense
A editora Letras Brasileiras lança no mercado Sabores de Santa Catarina, um livro onde a culinária deste Estado ganha o seu merecido destaque. São 76 receitas – todas testadas – com seus temperos, segredos e sabores únicos.
Entre os capítulos estão a culinária do litoral, a de origem italiana, alemã, austríaca, húngara, ucraniana, polonesa, serrana, síria, libanesa e japonesa, além de páginas dedicadas à cerveja, o vinho e a cachaça, todas bebidas feitas pelos catarinenses.
Ricamente ilustrado, o livro é um documento importante no setor e revela a diversificação dos sabores criados pelas várias nações que povoaram as regiões de Santa Catarina.